Dari berbagai jenis terong di dunia, dua jenis terong yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia adalah terong jepang ungu panjang dan terong hijau atau terong thai yang berbentuk bulat dan berwarna hijau keputihan. Dari segi khasiat, manfaat terong hijau juga tidak kalah dengan terong ungu.
Di Indonesia, terong hijau disebut juga terong lalap. Hal ini dikarenakan terong biasanya dikonsumsi mentah sebagai sayuran. Dibandingkan dengan varietas lain, terong hijau memiliki tekstur yang lebih renyah dengan rasa yang sedikit pahit.
Manfaat Kesehatan Terong Hijau
Salad terong mengandung sejumlah nutrisi yang dibutuhkan tubuh kita. Dalam 100 gram terong hijau Anda bisa mendapatkan sekitar 90,2 gram vitamin A dan 24 mg vitamin C.
Selain itu, Anda juga bisa menikmati karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, protein dan vitamin B3 yang bermanfaat bagi kesehatan. Karena nilai gizinya, manfaat kesehatan terong hijau tidak boleh diremehkan.
Meningkatkan Kesehatan Kulit
Kandungan vitamin C pada terong hijau dipercaya dapat membuat kulit lebih sehat, halus dan terhidrasi. Berkat kandungan beberapa nutrisi dalam terong hijau, dapat melindungi kulit Anda.
Meningkatkan Imunitas
Salah satu manfaat penting dari kandungan vitamin C dalam terong adalah dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Hal ini memungkinkan tubuh untuk menjaga kesehatannya secara keseluruhan agar tidak cepat sakit dan lebih cepat pulih dari gangguan kesehatan.
Tekanan Darah Terkendali
Manfaat lain terong hijau adalah membantu menjaga kesehatan kardiovaskular (jantung dan pembuluh darah). Manfaat ini berasal dari kandungan potasiumnya, yang dapat membantu mengontrol tekanan darah dan mengurangi risiko stroke dan serangan jantung.
Mencegah Kolesterol Tinggi
Ekstrak terong, termasuk lalap terong, dipercaya dapat meningkatkan produksi empedu sekaligus menurunkan kolesterol. Manfaat terong hijau dalam jangka panjang dapat membantu mengurangi risiko beberapa penyakit kronis.
Mendukung Kesehatan Jantung
Manfaat terong hijau dalam mengontrol tekanan darah dan kolesterol juga bermanfaat untuk jantung. Jantung yang sehat dan kuat dapat meningkatkan fungsi umum organ tubuh lainnya.
Mengurangi risiko diabetes
Tidak hanya menjaga tekanan darah tetap sehat, terong hijau juga dikatakan memiliki sifat seperti insulin. Diperkirakan dapat membantu menurunkan risiko diabetes.
Membantu Menurunkan Berat Badan
Ada banyak manfaat kesehatan lainnya dari terong hijau, seperti mengurangi stres, meningkatkan fungsi hati, mencegah cacat lahir, dan menurunkan risiko kanker. Namun, manfaat tersebut tidak didukung oleh hasil penelitian yang meyakinkan.